Ce dimanche c’est le Burger Bar BEAUTÉ

Avec un nom pareil je sais que tu connais déjà le thème du resto

Nous voilà donc parties avec 4 copines, Miss tête en l’air et moi dans ce petit resto à Aix en Provence.

Tu noteras que oui nous sortons de Marseille … de temps en temps hihihih

Je te l’annonce de suite la carte te donne envie de TOUT manger, que ce soit les burgers, le fish and chips, bref tout !

Ce qui est bien c’est qu’il y a même les burgers végétariens et ils sont très bons, fois des copines végétariennes à table.

Je n’ai pas osé prendre trop de photos de la salle, elle était pleine, hé oui là bas il faut absolument réserver, c’est tout petit alors les tables partent vite !

Le style est New Yorkais alors tu parles qu’on a toutes aimé la déco !

Côté burger aussi tu as le choix des viandes, boeuf, poulet ou boeuf/agneau pour chaque burger.

Je suis restée traditionnelle en prenant celui avec boeuf/bacon/cheedar et sauce barbecue, Miss tête en l’air le même avec poulet et nos végétariennes ont pris celui galette de pomme de terre/avocat et sauce tartare.

Les frites sont maison et servies dans des petits saut en fer.

Le pain est bon, la viande est épaisse bien cuite comme tu las demandes, le bacon c’était des vraies tranches, tous les produits utilisés sont vraiment d’excellente qualité.

Côté dessert on en pouvait plus alors on a partagé un mini cheesecake spéculoos à 6 là par contre je ne l’ai pas trouvé hyper bon et les filles non plus. Je reste donc mitigée sur les desserts mais en toute honnêteté après le burger tu n’as plus faim du tout !

Mon burger coûtait dans les 11-12€ autant te dire qu’on s’est pas ruinées hier !

C’est donc une excellente adresse que je te conseille vivement !

Ils sont ouverts 7/7

Burger Bar

8 place des Augustins

13100 Aix en provence

04 88 14 40 50

http://www.burger-bar.fr

Bonne journée

Mme beauté

 

 

Le blue burger BEAUTÉ

Allé une petite recette toute simple pour se faire un bon burger qui change un peu

Ce midi j’avais envie de burger mais pas du traditionnel.

Voici donc la petite recette toute simple et rapide

Ingrédients (pour 2 burgers)

- 2 pains à burger

- 2 steacks hâchés

- 2 parts de fourme d’ambert

- 1 petit oignon

- 2 feuilles de salade

- sauce crémeuse

 

Pour faire la sauce crémeuse : dans un petit bol tu mélanges 2 CS de yaourt nature, 1 CS de crème fraiche, 1CS de moutarde condiment, un peu de ciboulette, 1 petite échalote ciselée, une pincée de cumin, sel et poivre.

Tu tartines tes pains avec la sauce crémeuse.

Tu fais revenir l’oignon sur une plancha ou dans une poêle.

Ensuite , tu mets la feuille de salade sur le pain crémé et les oignons revenus.

Tu fais cuire ton steack au grill ou à la poêle et tu mets par dessus la fourme d’ambert émiettée pour qu’elle fonde un peu !

Tu recouvres et bon appétit !

Tu vois ça se fait en 10 minutes et le petit goût de bleu ça change !

 

 

 

Tu as des recettes qui sortent un peu du burger classique toi aussi ? Donne les moi

Bonne journée !

Mme beauté

Le m’dame burger BEAUTÉ

Alors dans ma collec de livre de cuisine j’ai « Burgers faits maison » de Marabout, j’ai donc décidé de tester une recette avec le pain burger fait maison of course !

J’ai pris la recette de M’dame burger qui change un peu de d’habitude

Alors pour le pain, j’ai utilisé mon thermomix je te mets donc les 2 recettes avec et sans thermomix.

Ingrédients pour les petits pains burgers  (pour 4 à 5 burgers)

- 10 g de levure fraîche

- 360 g de farine

- 200 ml de lait

- 2 g de sel

- 15 g de sucre

- 2 cc de jus de citron

- 20 g de beurre ramolli

Recette des petits pains burgers

Avec le Thermomix : mettre le lait et la levure puis 1min30s à 37° vitesse 1. Ensuite mettre tous les autres ingrédients dans le bol, puis 2min30s mode pétrin et voilààààààààààà (j’aime mon vorkiiiiiiiiiii). La pâte se décolle facilement, faut la laisser reposer 30 min dans un torchon avant de faire les petits pains.

Sans le Thermomix : faire tiédir le lait. Dans un saladier, mélanger la farine et le lait tiède. Ajouter la levure puis le sucre, le sel, le jus de citron et le beurre. Bien mélanger, utiliser après un robot ou une machine à pain pour pétrir pendant 5 min.

Dans les 2 cas, après diviser la pâte en plusieurs pâtons et les laisser reposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 50 min.

Quinze minutes avant la fin des 50 min, mettre le four à chauffer à 210°C (th 7).

Là tu vois j’ai oublié le papier sulfurisé

Mouille chaque pâton avec un pinceau et un peu d’eau pour faire coller les graines de sésame.

Remplir d’eau le lèchefrite, enfourner les pains sur une grille au dessus. 15 min à chaleur tournante, surveille bien il faut dorer !

Ingrédients pour le M’dame burger (pour 4 burgers)

- 400g de viande hâchée ou 4 steacks

- 1 CS d’huile d’olive

- 4 tranches d’emmental

- 4 oeufs

- salade verte

- vinaigrette pour la salade d’accompagnement : 1CS vinaigre balsamique + 1CS sauce soja + 1CS miel liquide + 3CS huile d’olive + sel + poivre : tout mélanger ensemble

- sauce mayo-moutarde sucrée pour le burger : 1CS mayo + 1CS de savora + 1CS de crème fraîche + ciboulette + sel + poivre : tout mélanger ensemble. Moi je n’ai pas mis la mayo c’est plus léger et c’est super bon aussi.

En premier faire cuire la viande avec la CS d’huile d’olive mais bon si tu as une poêle anti-adhésive tu peux faire cuire la viande sans huile d’olive.

Ajouter sur les steacks la tranche d’emmental et réserver.

Ensuite vient la partie délicate, faire cuire l’oeuf au plat des 2 côtés … Dans la poêle mettre un peu d’huile, quand elle est bien chaude tu casses les oeufs et tu ramènes le blanc au centre dès que ça se décolle, hop tu les retournes et tu les lèves du feu.

Couper les pains en 2, mettre la sauce mayo-moutarde sucrée, 2 feuilles de salade puis le steack-fromage, puis l’oeuf et hop ferme le pain !

Ajoute la salade verte à côté avec la vinaigrette et bon appétit !

Mme beauté

PS : N’oublie pas tu as toujours notre méga giga box à gagner ici

 

 

Little Miss Beauty